Menù Aperitivo
APERITIVO
Essential Tris Fulcro
13“Tris Bosco” (Lasagnetta fritta con salsa datterino e crema burrata - Pizza fritta friarielli e pecorino - Sushi di pizza con porcini, polvere di funghi su coulis di prezzemolo e datterino rosso) accompagnato da un cocktail a scelta tra i classici
Special Tris Fulcro
17“Tris Meet” (Pizza fritta con ragout di cortile e salsa di provola - Mini cheesecake carne salada salsa al datterino e basilico - Tacos alla Genovese di Vitella con peperone crusco e fonduta di pecorino) accompagnato da un cocktail a scelta tra i classici
Bollicine Insieme
15/ppBottiglia di Prosecco Blanc de Blancs accompagnato da supplì classico e Montanara
I NOSTRI FRITTI ARTIGIANALI
Crocchetta di patate provola e cotto
3.5Matonella di pasta cacio e pepe
4.5Sfera di genovese
4Mozzarella in carrozza con crudo e pomodoro
5Suppli’ Classico pomodoro, mozzarella e basilico
3.5ACCOMPAGNAMENTI SALATI
Tartare di manzo crema al parmigiano 24 mesi e tuorlo essiccato
17Focaccia Farcita di paleta iberico belota con burrata, pomodorini confit e mostarda di cipolle rosse
19(Spicchiata in quattro, ideale da condividere)
Carpaccio di manzo affumicato, fondo vegetale, crumble di pane all’aglio e salsa allo yogurt greco ed erba cipollina
13ACCOMPAGNAMENTI DOLCI